Tarte à la raisinée
Ingrédients pour 6 pers.
1 cercle de 12 cm de diamètre / 2,5 cm de haut
200 g. de pâte sucrée
1 oeuf entier
1 jaune d’oeuf
70g. de sucre
70g. de crème entière
70g. de raisinée
Déroulement
- Abaissez la pâte à 3-4mm d’épaisseur et foncez le cercle.
- Faîtes cuire la pâte à blanc durant 15-20 mn dans un four à 200 ° après en avoir masqué le fond avec un papier d’alu.
- Préparez l’appareil en mélangeant bien tous les ingrédients, chauffez à 50°, passez au chinois, écumez.
- Remplissez à ras bord, mettre au four à 120°, 35-40 mn. jusqu’à ce que la masse soit prise.
- Démoulez à tiède sur une grille.
Bonjour, Pour les siècles qui suivent, ne faudrait-il pas envisager une
Dekkers | 16 octobre 2008Bonjour,
Pour les siècles qui suivent, ne faudrait-il pas envisager une petite correction et préférer une plaque de 24 cm de diamètre ?
Meilleures salutations et bon appétit (nous avons déjà beaucoup apprécié la moussaka selon vos conseils…)
Jean Dekkers
salut joseph tu ce qui ce passer au chili
cingara | 2 avril 2010salut joseph tu ce qui ce passer au chili temblent 8.8 — tu peu nous envoyer une peu de aide pour concepcion……….. le gens ils sont tres besoin de aide ici…………. et ton partie aussi………. la lutte continue………. a tres bientot cecile
Cher M. Zisyadis, j'ai côuté la tarte à la raisinée le
Rosa Schenk | 29 juin 2010Cher M. Zisyadis,
j’ai côuté la tarte à la raisinée le week-end passé au Chasseron. C’était un merveil! - Je connais la resinée de poire. Mais où puis-je acheter la raisinée de pommes? M’avez-vous une adresse ou idée? Vous me feriez un grad plaisir. Un grand merci d’avance et bonne salutations, Rosa Schenk
Je vous conseille la résinée de pommes de la famille
Josef | 1 juillet 2010Je vous conseille la résinée de pommes de la famille Borboen à Denges, qui sont aussi les producteurs des Jardins d’Ouchy. Elle fait aussi le marché les lundis et jeudis au Boulevard de Grancy à Lausanne. Bonne dégustation !